朝のテレビニュースで石川県の底引き網漁が解禁となり、のどぐろがたくさん取れていると流れていた。これはスーパーにも並ぶかな、と思って仕事後のサックス練習後に立ち寄ったら、案の定このようなものが。しかも半額！これは買わない手はない。３日に購入。
その日の夜は、塩焼き。
とてもうまみのある優しい白身だ。こののどぐろは小ぶりだけど、骨がとりやすくて食べやすい。皮もしっぽも旨い。旨い魚は皮が旨い！
酒がすすむ。
あー旨いな~。
４日の夜は小麦粉をふって、バター焼きにしてみた。アスパラも添えて。
これはこれでまた旨い。この魚、やはり旨いわ。こんどはもう少し大きなのどぐろが食べたい！
金沢のお土産売り場には決まって売られているのどぐろ。お土産ではなくて、こうやってスーパーで普通に買って、自宅で調理して食べられるシアワセ。いいわ、金沢。
コメントをお書きください
ヤマボウシ (土曜日, 12 9月 2020 07:51)
ノドグロが、、 Σ(ﾟДﾟ) ￥198！！
酒�が進みますねェー(笑)
ヤマボウシ (土曜日, 12 9月 2020 07:53)
￥169でしたね。間違いました。 ってか、安すぎ！！
まつ (土曜日, 12 9月 2020 10:02)
そうなんです。小ぶりですけどこの値段にはびっくりしました。
金沢に来て日本酒の消費量が半端なく増えました。
酔いところです笑。